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酿酒发酵为什么要放酒曲？:酿酒
当北方汉子端起大曲酒一饮而尽时，喉头滚过的是黄土高坡的信天游；江南雅士轻抿小曲酒的刹那，舌尖漾开的是评弹里的水磨腔酿酒。酒曲这个看似不起眼的发酵剂，实则是中国白酒的风味芯片，它用微生物的密码，在每一
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格睿思（宿迁）酿酒有限公司成立 注册资本10万人民币:酿酒
天眼查App显示，近日，格睿思（宿迁）酿酒有限公司成立，法定代表人为王一凡，注册资本10万人民币，经营范围为许可项目：酒制品生产；酒类经营；食品销售；食品互联网销售（依法须经批准的项目，经相关部门批准
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酿酒用的酒曲是什么？:酿酒
在绍兴黄酒博物馆的角落里，73岁的徐伯正在踩压金黄色的麦砖酿酒。路过游客纷纷驻足——这年头竟还有人用脚做酒曲？只见老人将即墨高筋小麦碾碎成砂，赤脚在曲料堆里踩出深浅均匀的脚印，最后压实成30厘米见方
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“跨界农人”解锁葡萄酿酒新玩法:酿酒
从一颗葡萄到一瓶葡萄酒酿酒，需要多久？答案是：三年半酿酒。第一年播种育苗，第二年养壮藤蔓，第三年果实量产，再经半年加工陈酿——这是一场与时间的漫长对话，也是一群“跨界农人”用匠心写下的乡村振兴
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烟台张裕葡萄酿酒股份有限公司:酿酒
证券代码：000869、200869证券简称：张裕Ａ、张裕B公告编号：定全2025-04本公司及董事会全体成员保证信息披露的内容真实、准确、完整，没有虚假记载、误导性陈述或重大遗漏酿酒。
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宁夏贺兰山东麓酿酒葡萄迎“冬眠”:酿酒
11月8日，在位于宁夏银川市贺兰山东麓的志辉源石酒庄，工作人员进行埋藤作业酿酒。近日，随着气温降低，宁夏贺兰山东麓优质酿酒葡萄产区数十万亩酿酒葡萄迎来“冬眠季”。工作人员在田间地头下架、绑藤、埋藤
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葡萄成熟季，酿酒正当时:酿酒
本文作者：食戟社每年8-10月，一串串饱满多汁的葡萄挂满枝头，正是自酿葡萄酒的黄金时节酿酒。相较于市售产品，自酿葡萄酒能最大程度保留葡萄的原生风味，但过程中需掌握科学方法，才能兼顾口感与安全。
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江小白在重庆成立酿酒科技公司:酿酒
钛媒体App9月8日消息，天眼查工商信息显示，近日，重庆新魂酿酒科技有限公司成立，法定代表人为李恒光，注册资本200万人民币，经营范围为发酵过程优化技术研发，技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、
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日本獭祭公司将尝试在太空酿酒:酿酒
日本酿酒公司獭祭10月9日宣布，将于21日从日本鹿儿岛县的种子岛宇宙中心把日本酒“獭祭”原材料和酿造设备送上太空，目标在国际空间站（ISS）进行原料发酵，酿造出酒醪酿酒。原料和酿造设备将搭载于计划通
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烟台将打造酿酒葡萄“中国芯”:酿酒
原标题：力争用5—10年时间集中攻坚酿酒，成为中国酿酒葡萄种质资源创新高地——烟台将打造酿酒葡萄“中国芯”在烟台，这个中国现代葡萄酒产业的发源地，一场围绕酿酒葡萄“芯片”——种质资源创新攻坚战的冲